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海参是什么颜色的呢?_海参网_海参网

时间:2021-04-11人气: 作者:

你知道海参是什么颜色的吗?

  第一,木炭黑:在过去渔民加工过程中,为保证海参的长久保存,当地渔民在最后一道加工工序上用草木灰将海参包裹后晾干,所以也称之为碳灰海参,随着生活的发展和加工工艺的改变,草木灰被木炭所代替,起到了起干吸潮的作用,以便长期保存;
海参颜色_海参网
第二,参体自然色:海参不全是黑色的,因为鲜活海参由于生长在海里的不同位置,有的在石缝里有的在海藻丛里,有的在直接水面下,接受的阳光照射不同所以颜色就不一样;
海底海参_海参网
第三,表面有轻微的白色盐花:此种加工方法为长岛特有的老淡干加工方式,表面的微量盐花为参体自然泛盐,由于没有加木炭或者其它外形处理,所以看得到微量盐花,现在只有很少的渔民保持这种传统,这种海参相当干燥,当然价格也贵一些。
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