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如何挑选出好海参_海参网

时间:2021-04-11人气: 作者:

 海参越来越受到养生者的认可。但是有不少热心粉丝在后台留言,买海参的时候根本不会挑,也有不少粉丝咨询海参的颜色与海参营养价值的关系,还有些粉丝认为只有黑色的海参才是好海参,那么海参到底是哪种好呢?

买 海 参 前 先 了 解 这 些

   买 海 参 前 先 了 解 这 些

刺参,是中国20多种食用海参中质量最好的一种,在海参家族中,最有名、历史悠久的是渤海的刺参。据《本草纲目拾遗》中记载," 渤海产之海参,体色黑褐,肉嫩多刺,品质极佳,且药性甘温无毒,具有补肾阴,生脉血,治下痢及溃疡等功效"。因其药性温补,足敌人参,故名海参。

刺 参 是 最 好 的 海 参 吗?

海参属棘皮动物,可供食用的品种有刺参、梅花参、乌参、光参、瓜参、玉足参等20多种,刺参是公认的营养最高、部分商家把无刺参、海茄子等产品充当刺参销售,这类产品的价格是比较低廉的。

海 参 几 年 的 比 较 好?

海参的寿命在十年左右,超过十年就会自然融入大海,4-8年左右的海参正年轻力壮,也是最有营养的时候,年长则老,年幼则不足。

海 参 几 年 的 比 较 好?

海 参 越 大 越 好 吗 ?

即食海参可以选购大的,肉厚,营养好,淡干海参不是越大越好,要比泡发后的韧性,长度,重量。举个例子吧:一只海参3厘米,一只海参4厘米,泡发后都约8厘米,那么3厘米的海参要好;一只海参4克,一只海参5克,泡发完后都是50克,那么四克的海参要好。

海 参 颜 色 到 底 与 营 养 价 值 有 没 有 关 系 呢 ?

刚刚从海里捕捞上的海参颜色有土黄色,有深绿色,有灰褐色。鲜活海参颜色不一致,纯正的淡干海参怎么可能颜色完全一样呢?

 海 参 颜 色 到 底 与 营 养 价 值 有 没 有 关 系 呢 ?

海参是一种拟态动物,体表的颜色与生长环境相似。活海参能随着居处环境而变化本色,生活在岩礁附近的海参,为棕色或深褐色;而居住在海藻、海草中的海参则为绿色。海参的这种变化,可以有效的躲过天敌的伤害。因此海参的颜色只是一种保护色而已,与海参品质无关。

因此,海参的颜色并不是鉴别海参质量的标准。

干海参的颜色一般有黄褐色和黑色。由于很多消费者迷信黑色海参,现在市场上销售的海参中有部分是经过多道工艺后才变成黑色的。

海参的颜色并不是鉴别海参质量的标准

消费者购买海参一定到正规的海参工厂或者专卖店,品质决定价格,不要直接用海参颜色来辨别海参品质,黄褐色和黑色都是干海参的自然色,营养价值不会因颜色而产生不同。古有记载"海参产辽海者良",辽宁海域的海参有独特的环境优势更有利于海参生长以及营养积淀。

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