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干海参的价格的区别_海参网

时间:2021-10-06人气: 作者: 小编

想了解干海参价格,那么我们就要先了解一下"什么是干海参呢?"所谓的干海参就是在刚打捞上岸的新鲜海参经过干燥加工处理后的海参;虽然它的营养价值比不上新鲜的海参,但是营养成分更利于人体充分吸收;因为干海参相比鲜海参的特性,比如容易存储、容易运输,所以干海参在市场上也是十分的受养生人的欢迎。大家都知道海参是滋补人体的好东西,那么购买干海参,为什么干海参价格的区别会那么大那!

不同类型、不同价格:


淡干海参

淡干海参无糖无水,是干海参中的极品。用新鲜海参去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒,在海参加工过程中,不人为添加任何添加物,即得淡干海参。每斤价格在4000-7000元左右,最低不会低于3500元/斤。
淡干海参价格


盐干海参

盐干海参主要是通过海盐对海参进行腌渍处理,表面会有一层盐粒或盐沫。就像我们熟悉的腌渍黄瓜一样,通过盐分来脱水。腌渍后的海参,表面呈白色。含盐量的多少直接影响到海参的价格。比方说每斤价格为3000块钱的淡干海参,加了40%的盐,则价格也相应低40%,即1800元,含盐量就是海参价格的一杆秤,在我国只要含盐量不超过50%就是合法的。
盐干海参


糖干海参

糖干海参就是在盐干海参的制作过程中,将少量盐替换成大量的糖,可以增加重量,因此它的销售价格可以低出30%甚至50%。一般在1000-2000左右一斤。因为糖的防腐机理不一样,我国是禁止销售糖干海参的。但是市场上无良商贩还是会用糖干海参冒充淡干海参,要注意鉴别。
糖干海参

干海参鉴定:

鉴别干海参的好坏,先要看它的外观。一般质量好的海参,它的表皮颜色自然,皮质清晰。由于生长环境有差异,所以会呈现黑色、灰色、棕色等不同颜色,但是注意不会通体黑色或通体白色。还可以观察它的肉刺和腹部的管足,一般都会比较完整。
干海参的鉴定

看看发泡效果:

好的干海参加水发泡后,肉质Q弹,口感劲道。而劣质干海参则弹性不足,口感不够丰富。
海参泡发的对比

看看干燥的程度:

选择干海参,一定要选择干燥的,如果水分比较多,实际上价格就相当于高了很多,而且由于含有水分,海参就容易变质
海参干燥的程度

挑选干瘪的:

因为利益的趋势,不少商贩会在海参中添加白糖、明矾、胶质物等,虽然外表看上去色泽饱满明亮,但实际不符合产品标准。
干瘪海参

挑选干海参的注意事项

购买海参不仅要寻求低价,而且要综合判断海参的干燥度和起泡率。如果使用一公斤干海参,浸泡后可达到15公斤左右,浸泡后的海参质量为Q-炸弹。然而,另一公斤干海参泡后不足5公斤。总之记得一分价钱一分货,成正比列的,在大海养殖了四五年的产品跟在自己圈养殖的三年的能不能成比列呢?养殖所付出的成本,跟自己所付出的比列是不成正比列的,所以也就造就了一个价格的差异化,所买海参的时候,请插亮自己的眼睛,多找几家对比一下,多了解一下行业的情况,你就知道了。

随着这几年市场的,价格一直在涨,此价格不是最终价格,只是现在市场大概价格,详情咨询客服。


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