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干海参怎么吃_海参网

时间:2021-10-06人气: 作者: 小编

大家都知道海参是一种比较名贵的海鲜。海参不仅富含丰富的营养,而且不含胆固醇,特别适合中老年人食用。但是很多消费者都不知道买回家的干海参应该怎么吃?干海参要怎么泡发呢?下面介绍一下海参网主编推荐的干海参吃法。

  干海参,顾名思义拿回家要先泡发,首先介绍干海参的发泡方法:

  1、将海参简单冲洗,去掉表面浮尘,放入冷的纯净水中,泡24-36小时,中间换水2-3次。取出海参,此时海参变的稍软,肉壁能剪开,但是海参与干海参相比并没涨大多少。
海参泡发_海参网

  2、去掉海参体内白筋(也可剪断,只要不影响海参发涨即可)和前端牙状物。牙状物很硬,剪来海参腹部即可明显看到。
海参白筋_海参网

  3、在无油锅中加入纯净水,放入海参加热,水沸以后再煮40分钟左右,捞出海参轻轻用筷子插一下,感觉能插透即可。在煮的过程中海参有一定涨大。

  4、将煮好的海参晾至常温,加冷的纯净水,泡24-36小时,以个人口感为标准,感觉口感劲道即可食用。海参在最后泡的环节涨大最多。

  发泡好的海参可以直接吃也可以做成各种美味菜肴,下面介绍一下干海参的食用方法:

  1、用水发制后直接食用。用水发制后,在锅内蒸一下,然后加上适量的冰糖,白糖,或者蜂蜜,以及微量的开水,趁热进食。

  2、羊肉海参汤:海参、羊肉切片,同煮汤,加入生姜,食盐调味食用适用于阳萎,小便频数。

  3、猪肉海参汤:海参、猪瘦肉切片,同煮汤,加盐调味食用。适用于体弱或病后、产后调补之用。

  4、木耳猪肠海参汤:木耳30克,海参20~30克,猪大肠150~200克,同煮汤,用食盐,味精调味食用,可治阴虚肠燥之便秘。

羊肉海参汤_海参网


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