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海参做好吃(鲜海参怎么做好吃)-海参网

时间:2021-11-10人气: 作者: admin

学会滋阴润燥-海参焖香菇,解锁正宗味儿

海参性温,味甘咸,是高蛋白食物,能够延缓衰老,增强免疫力,有滋阴补肾、养血润燥的功效。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,香菇搭配海参,再配以高汤烧煮,做法虽简单,但营养十分丰富,是一道精致的大餐呢!


用料

  • 香菇 几朵 海参(发制好) 几只
  • 盐 适量 酱油 适量
  • 蚝油 适量 高汤 一碗
  • 料酒 少许 姜 一块
  • 大葱 一根 水淀粉 少许


做法步骤

学会滋阴润燥-海参焖香菇,解锁正宗味儿

1、准备食材,香菇洗净后切成花,大葱切段,姜切片。

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2、锅里烧水,加入少许料酒,姜片,把海参放入水中煮5、6分钟,捞出备用。

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3、油锅里下油烧热,下入姜片,炒出香味。

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4、再下入葱段,还有之前切出香菇碎,不要浪费,哈哈

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5、姜葱炒出香味后,加入高汤一碗。

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6、加入香菇。

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7、水开后加入海参,小火焖6、7分钟,然后把姜葱捞出

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8、加入适量盐,酱油,蚝油调味

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9、再加入少许水淀粉,煮到汤汁浓稠,即可出锅。

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10、相当美味哦!


小贴士

  1. 煮海参的时间不能太久,不然海参会融化。

  2.泡发的水一定要加热才能加入菜里,用冷水蛋白质骤然收缩,影响到菜肴的味道。 

  3.泡发香菇与虾料最好用温开水,能够缩短时间。 

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